Chúng ta có xu hướng nghĩ về tủ lạnh như một thiết bị là cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh càng lâu càng tốt. Điều này đúng với hầu hết các loại thực phẩm. Nhưng hóa ra, có một số thực phẩm sẽ mất độ tươi trong tủ lạnh và làm lạnh thực phẩm làm giảm hương vị hoặc thay đổi kết cấu.
Hãy cùng mình xem lại các loại thực phẩm trong danh sách dưới đây để cải thiện việc nấu ăn và đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Những thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh
- Những thực phẩm dễ lên mầm
Những thực phẩm có khả năng lên mầm nhanh như tỏi, hành, khoai tây, … thì người sử dụng không nên cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ dễ mọc mầm và tạo ra các hợp chất gây độc cho người sử dụng. Riêng đối với tỏi còn gây ám mùi khó chịu cho các thực phẩm khác.
Không nên cho những thực phẩm dễ lên mầm vào tủ lạnh
- Hạt và bột cà phê
Cho cà phê vào tủ lạnh, nhiệt độ của tủ lạnh sẽ làm cho cà phê mất đi hương vị và các hợp chất tạo nên mùi thơm quyến rũ của riêng mình. Đồng thời, chúng cũng sẽ gây mất mùi của các thực phẩm khác nữa. Tuy nhiên, nếu người sử dụng muốn khử mùi hôi tủ lạnh thì có thể bỏ một chút bả cà phê hoặc bột vào tủ.
- Trái bơ và cà chua
Bơ hay cà chua đều là những loại trái cây không phù hợp với nhiệt độ trong tủ lạnh. Người sử dung nên bảo quản nó ở bên ngoài ở những nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời để đạt được nhiệt độ phù hợp nhất có thể.
- Chuối còn xanh
Cho chuối xanh vào tủ lạnh thì sẽ rất khó chín và còn bị nhũn gây hỏng. Hãy đợi đến khi chuối chín và nếu bạn muốn ăn chuối lạnh thì cho nó vào tủ và bảo quản.
Những nguyên tắc hữu ích khác
- Cho thức ăn vào các hộp chuyên dụng
Bảo quản thức ăn trong các hộp giúp cho các loại mùi của thức ăn không bị ám vào nhau. Đồng thời, người sử dụng cũng sẽ dễ đánh dấu và sắp xếp chúng hơn sau này.
- Phân loại thực phẩm theo thời gian
Hãy phân loại thức ăn theo thời gian và đôi với những thức ăn có hạn sử dụng hết trước nên được bỏ ra phía cửa tủ, để người sử dụng không bị quên và lỡ mất hạn sử dụng gây lãng phí thực phẩm.
- Dán nhãn riêng cho từng loại thức ăn khác nhau
Nhãn thức ăn có thể là cách chế biến ngon, tên loại thức ăn hoặc thậm chí là ngày hết hạn. Ghi nhãn thức ăn sẽ giúp người sử dụng dễ sắp xếp, phân loại và sử dụng thực phẩm hơn.
Xem thêm: Các Vị Trí Chuẩn Cho Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh