Tag: cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm không đúng cách rất dễ bị hỏng và thất lạc. Vậy thì hãy thử áp dụng cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn và luôn tươi ngon mà chuyên mục Việc bếp gợi ý nhé, sẽ rất hữu ích cho bạn đấy! 

Đóng gói thực phẩm an toàn 

Đóng gói thực phẩm an toàn cũng là một trong những cách giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon. Sau đó, đảm bảo tay của bạn sạch sẽ và chỉ sử dụng túi sạch (mới) trước khi đặt và niêm phong thực phẩm. 

Cuối cùng, bạn bảo quản thực phẩm tươi sống (như thịt, cá, tôm cua) trong ngăn đông mềm của tủ lạnh nếu  định dùng trong 1-3 ngày, vì đây là  ngăn được thiết kế chuyên biệt về nhiệt độ. Ổn định và làm lạnh riêng biệt với các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, thực phẩm tươi sống có thể được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh trong thời gian dài hơn, thậm chí trong vài tháng. 

Không nên cho quá nhiều đồ vào tủ lạnh 

Cho quá nhiều đồ vào tủ lạnh ảnh hưởng đến sự lưu thông của khí lạnh, thực phẩm nguội không đều. Đó cũng là nguyên nhân khiến thực phẩm hư, hỏng do không đủ độ lạnh. 

Đặt nhiệt độ phù hợp cho từng loại thực phẩm 

Giữ nhiệt độ phù hợp cho từng nhóm thực phẩm Rau củ thường được bảo quản trong tủ lạnh từ 1- 3 độ C.  Thực phẩm tươi sống như hải sản, thịt, cá được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp 1- 3 độ C (dùng trong 2h càng sớm càng tốt) hoặc trong ngăn đá -18 độ (tuỳ thời điểm). thời gian sử dụng lâu hơn, 1-3 ngày. 

Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên 

Nếu bạn không vệ sinh tủ lạnh định kỳ 3-6 tháng một lần, nấm mốc hoặc vi khuẩn có thể xuất hiện trong tủ lạnh trong môi trường ẩm ướt. 

Vệ sinh tủ lạnh giúp động cơ bên trong tủ lạnh được nghỉ ngơi và giúp loại bỏ các mảnh vụn thức ăn khỏi đế có thể lọt vào các kẽ hở của tủ lạnh. Ngoài ra nó còn giúp khử mùi hôi và tạo bầu không khí trong lành xanh mát trong tủ quần áo. 

Làm đông lạnh thực phẩm 

Bạn có thể cho thực phẩm vào túi có khóa kéo và ép không khí ra khỏi túi (hoặc tốt nhất là sử dụng máy hút bụi). Sau đó, bạn cho thực phẩm vào ngăn đá tủ lạnh để hạn sử dụng lên đến 1 năm.

Đọc thêm: Giới thiệu về cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Chúng ta có xu hướng nghĩ về tủ lạnh như một thiết bị là cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh càng lâu càng tốt. Điều này đúng với hầu hết các loại thực phẩm. Nhưng hóa ra, có một số thực phẩm sẽ mất độ tươi trong tủ lạnh và làm lạnh thực phẩm làm giảm hương vị hoặc thay đổi kết cấu.

Hãy cùng mình xem lại các loại thực phẩm trong danh sách dưới đây để cải thiện việc nấu ăn và đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Những thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh

1. Những thực phẩm dễ lên mầm

Những thực phẩm có khả năng lên mầm nhanh như tỏi, hành, khoai tây, … thì người sử dụng không nên cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ dễ mọc mầm và tạo ra các hợp chất gây độc cho người sử dụng. Riêng đối với tỏi còn gây ám mùi khó chịu cho các thực phẩm khác.

Không nên cho những thực phẩm dễ lên mầm vào tủ lạnh

2. Hạt và bột cà phê

Cho cà phê vào tủ lạnh, nhiệt độ của tủ lạnh sẽ làm cho cà phê mất đi hương vị và các hợp chất tạo nên mùi thơm quyến rũ của riêng mình. Đồng thời, chúng cũng sẽ gây mất mùi của các thực phẩm khác nữa. Tuy nhiên, nếu người sử dụng muốn khử mùi hôi tủ lạnh thì có thể bỏ một chút bả cà phê hoặc bột vào tủ.

3. Trái bơ và cà chua

Bơ hay cà chua đều là những loại trái cây không phù hợp với nhiệt độ trong tủ lạnh. Người sử dung nên bảo quản nó ở bên ngoài ở những nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời để đạt được nhiệt độ phù hợp nhất có thể.

4. Chuối còn xanh

Cho chuối xanh vào tủ lạnh thì sẽ rất khó chín và còn bị nhũn gây hỏng. Hãy đợi đến khi chuối chín và nếu bạn muốn ăn chuối lạnh thì cho nó vào tủ và bảo quản.

Những nguyên tắc hữu ích khác

1. Cho thức ăn vào các hộp chuyên dụng

Bảo quản thức ăn trong các hộp giúp cho các loại mùi của thức ăn không bị ám vào nhau. Đồng thời, người sử dụng cũng sẽ dễ đánh dấu và sắp xếp chúng hơn sau này.

2. Phân loại thực phẩm theo thời gian

Hãy phân loại thức ăn theo thời gian và đôi với những thức ăn có hạn sử dụng hết trước nên được bỏ ra phía cửa tủ, để người sử dụng không bị quên và lỡ mất hạn sử dụng gây lãng phí thực phẩm.

3. Dán nhãn riêng cho từng loại thức ăn khác nhau

Nhãn thức ăn có thể là cách chế biến ngon, tên loại thức ăn hoặc thậm chí là ngày hết hạn. Ghi nhãn thức ăn sẽ giúp người sử dụng dễ sắp xếp, phân loại và sử dụng thực phẩm hơn.

Xem thêm: Các Vị Trí Chuẩn Cho Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh