Tủ lạnh là một trong những thiết bị quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm trong gia đình. Nó giúp chúng ta giữ cho thực phẩm tươi mới và tránh được các tác nhân gây hại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng tủ lạnh đúng cách để bảo quản thực phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh một cách hiệu quả và an toàn.
Chọn chỗ đặt tủ lạnh phù hợp
Trước khi bắt đầu sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, chúng ta cần chọn chỗ đặt tủ lạnh phù hợp. Tủ lạnh nên được đặt ở những nơi khô ráo, thoáng mát và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nếu tủ lạnh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nó sẽ phát ra nhiệt và dẫn đến tình trạng tủ lạnh hoạt động quá sức, gây tiêu tốn năng lượng và làm hao tổn thực phẩm bên trong.
Chia ra các khu vực bên trong tủ lạnh
Để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tốt hơn, chúng ta nên chia tủ lạnh thành các khu vực nhỏ để đặt các loại thực phẩm khác nhau. Chẳng hạn, tủ lạnh có thể được chia thành các khu vực để bảo quản rau củ, thịt, cá, trứng, sữa và đồ uống.
Bảo quản rau củ
Rau củ cần được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 5 độ C để giữ cho chúng tươi mới. Tuy nhiên, rau củ không nên được bảo quản cùng với trái cây, vì trái cây sẽ phát sinh khí etylen và gây hại đến rau củ. Rau củ nên được đặt ở khu vực riêng, nơi có độ ẩm thấp, bởi vì độ ẩm cao sẽ làm cho rau củ mục nát.
Bảo quản thịt và cá
Thịt và cá cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn so với rau củ, từ 0 độ C đến 3 độ C. Thịt vàcá nên được đặt ở khu vực khô ráo, thoáng mát và được giữ ở bên trong hộp nhựa để tránh tiếp xúc với những thực phẩm khác và giảm thiểu sự lây nhiễm vi khuẩn.
Trước khi bảo quản, chúng ta nên chú ý đến ngày sản xuất và ngày hết hạn của thực phẩm. Thịt và cá tươi nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi mua, nếu muốn bảo quản lâu hơn thì nên đông lạnh để tránh vi khuẩn phát triển.
Bảo quản trứng
Trứng cũng là một loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Trứng nên được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh với nhiệt độ từ 0 độ C đến 5 độ C. Nếu trứng bị vỡ, chúng ta nên sử dụng ngay hoặc bảo quản trong thời gian ngắn để tránh nhiễm khuẩn.
Bảo quản sữa và đồ uống
Sữa và các loại đồ uống khác cũng là những loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Chúng nên được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 5 độ C. Để đảm bảo chất lượng của sữa, nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi mở nắp.
Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh
Để đảm bảo việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả, chúng ta cần điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh sao cho phù hợp với loại thực phẩm đang bảo quản. Nhiệt độ của tủ lạnh nên được đặt trong khoảng từ 0 độ C đến 5 độ C.
Vệ sinh tủ lạnh
Để giữ cho tủ lạnh luôn sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần thường xuyên vệ sinh tủ lạnh. Tủ lạnh nên được vệ sinh ít nhất một lần mỗi tháng, sử dụng dung dịch vệ sinh để làm sạch bề mặt trong tủ lạnh. Bên cạnh đó, nên thường xuyên kiểm tra và làm sạch bộ lọc khí của tủ lạnh để đảm bảo không có vi khuẩn và mùi hôi trong tủ lạnh.
Đọc thêm: Bạn có biết cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh không?