Trong cuộc sống hiện đại bận rộn thì thói quen đi siêu thị, đi chợ mỗi tuần 1 lần và mua tất cả những loại thực phẩm cần thiết để dùng là việc không hề xa lạ. Với những loại thực phẩm tươi sống thì cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh thường được các chị em nội trợ ưu tiên sử dụng với suy nghĩ rằng “cứ để thực phẩm vào tủ lạnh là muốn để bao lâu cũng được “.
Nên bảo quản thức ăn đúng cách để đảm bảo được dinh dưỡng và độ tươi ngon
Tuy nhiên điều này là không đúng, bởi mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản trong tủ lạnh khác nhau, thực phẩm được bảo quản trong ngăn đá sẽ để được lâu hơn so với ngăn mát nhưng không phải là “vô hạn”.
Thời gian bảo quản các loại thịt
Thịt heo: bảo quản ừ 3 đến 5 ngày ở ngăn mát và 4 đến 12 tháng ở ngăn đá
Thịt bò: bảo quản từ 3 đến 5 ngày ở ngăn mát và 4 đến 12 tháng ở ngăn đá
Thịt xông khói: bảo quản 1 tuần ở ngăn mát và 1 tháng ở ngăn đá
Gà nguyên con: bảo quản từ 1 đến 2 ngày ở ngăn mát và 12 tháng ở ngăn đá
Các loại thịt xay: bảo quản từ 1 đến 2 ngày ở ngăn mát và 3 đến 4 tháng ở ngăn đá
Thời gian bảo các loại hải sản
Cá sống nguyên con: bảo quản từ 1 đến 2 ngày ở ngăn mát và 2 đến 3 tháng ở ngăn đá
Tôm: bảo quản từ 1 đến 2 ngày ở ngăn mát và 3 đến 6 tháng ở ngăn đá
Cua: bảo quản từ 2 đến 3 ngày ở ngăn mát và 10 tháng ở ngăn đá
Thời gian bảo quản các loại trái cây, rau củ
Các loại rau: bảo quản từ 3 đến 5 ngày ở ngăn mát và 8 đến 12 tháng ở ngăn đá
Các loại nấm: bảo quản 3 ngày (bảo quản trong túi giấy) ở ngăn mát và 6 đến 12 tháng ở ngăn đá
Các loại quả mọng nước như cam, quýt, …: bảo quản 1 tuần ở ngăn mát và 3 tháng ở ngăn đá
- Lưu ý:
– Rau củ không cần phải rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh vì nếu rửa sạch sẽ làm tăng độ ẩm của rau củ và khiến chúng dễ đổi màu, dần mất chất dinh dưỡng. Thay vào đó, bạn chỉ nên cắt hoặc gọt bớt phần già úa và bị sâu. Sau đó, phân loại rau củ và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Với các loại thịt muốn trữ đông đá thì cần chia ra từng phần nhỏ vừa ăn để tránh rã đông số lượng lớn rồi chỉ sử dụng một ít và đem đông đá tiếp, như vậy sẽ ảnh hưởng chất dinh dưỡng và hương vị của thịt.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Thức Ăn Trong Tủ Lạnh Luôn Tươi Ngon, An Toàn