Category: bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Hộp đựng thực phẩm là vật dụng cần thiết cho hầu hết mọi gia đình. Cùng tìm hiểu các cách chọn hộp thực phẩm bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách và vừa bền vừa an toàn cho sức khỏe.

Tiêu chí chọn hộp thực phẩm

1. Ron cao su trên nắp chắc chắn giúp tránh lẫn mùi thực phẩm

Việc các loại thực phẩm nặng mùi được bảo quản trong tủ lạnh làm cho tủ lạnh xuất hiện mùi hôi gây khó chịu cho nhiều người. Để hạn chế tình trạng này, người sử dụng có thể chọn mua những hộp có ron cao su trên nắp để đậy kín thực phẩm giúp ngăn mùi và ngăn ngừa vi khuẩn từ bên ngoài.

Bạn nên chọn mua những hộp có ron cao su trên nắp để đậy kín thực phẩm giúp ngăn mùi hiệu quả

2. Nắp khóa chặt chống rò rỉ nước

Hộp đựng có nắp khóa chặt cả 4 chiều có thể giúp chống tình trạng rò rỉ nước vô cùng hiệu quả. Những hộp đựng này sẽ giúp bảo quản các loại thức ăn lỏng, có thể mang theo chúng để đi cắm trại, đi làm, … mà không sợ bị rơi rớt hay rò rỉ thức ăn.

3. Nắp hộp có van thoát hơi

Những hộp thực phẩm có van thoát hơi ở nắp hộp sẽ giúp bạn bảo quản thức ăn nóng không bị hầm hơi, làm mềm đồ ăn hoặc nó cũng sẽ giúp việc hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng trở nên tiện lợi hơn. Những hộp có van thoát hơi cũng sẽ hạn chế tình trạng phồng hoặc nổ hộp do tăng áp suất.

Lưu ý khi sử dụng hộp đựng thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh

Nắp hộp luôn đóng: Khi bảo quản thực phẩm trong ngăn đông hay ngăn mát bạn cũng nên đóng nắp cẩn thận để hạn chế tình trạng vi khuẩn có thể xâm nhập gây hại cho sức khỏe.

Những hộp có chất liệu không chịu được nhiệt độ cao hoặc nắp hộp không có van thoát hơi thì không dùng để hâm đồ ăn trong lò vi sóng vì rất dễ gây cháy nổ.

Đối với hộp thủy tinh, khi lấy trong tủ lạnh ra người sử dụng nên để ở nhiệt độ phòng từ 3 đến 5 phút rồi mới cho vào lò vi sóng vì nếu cho vào ngay có thể gây vỡ hộp do sốc nhiệt.

Hạn chế sử dụng hộp đựng bằng nhựa để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng vì chúng rất dễ bị ám mùi nhựa vào thức ăn dù là những hộp có thể chịu nhiệt nếu sử dụng nhiều lần.

Xem thêm: Cách Chọn Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh Đúng Cách (P1)

Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, chúng ta luôn phải dự trữ nhiều loại thực phẩm trong tủ lạnh để có thể nấu nướng đúng cách. Nhưng làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách và hợp lý? Danh mục này hướng dẫn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để hương vị và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm được giữ nguyên vẹn.

Bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh (thịt, cá, tôm cua) 

Thời gian bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh: 

Ngăn đông – 18oC: tốt nhất là dưới 3 tháng, nhưng không quá 12 tháng. 

Tủ đông 2 – 4 oC: 3 – 5 ngày. 

Bảo quản thực phẩm tươi sống

Bước bảo quản thịt, cá, tôm, sò trong tủ lạnh: 

• Rửa bằng nước sạch và để ráo thịt, cá, tôm, sò (nếu cần). 
• Chia thành nhiều phần nhỏ bằng một phần để tránh tan chảy quá mức. Nếu cần, bạn có thể thêm gia vị. 
• Đậy bằng túi ziplock hoặc hộp đựng thức ăn có nắp đậy. Để tránh lây nhiễm chéo. 
• Làm lạnh thực phẩm để bảo quản. 

Bảo Quản Hoa Quả Tươi Trong Tủ Lạnh 

Bước Bảo Quản Hoa Quả Tươi Trong Tủ Lạnh: 

• Chọn Lọc Khi Mua: Trước tiên phải mua loại ngon, đúng chất lượng. quả chín để giữ được lâu. 
• Tháo thân cây và loại bỏ phần hư hỏng (nếu có). Những phần này rất dễ phân phối. Đừng rửa trái cây trước. 
• Bọc trái cây trong túi lưới, túi vải hoặc túi nylon có đục lỗ. Ngăn cản quá trình hô hấp yếm khí của quả. 

Bảo quản trái cây tươi trong tủ lạnh 

 * Một số lưu ý: 

• Nhiệt độ tốt nhất để giữ trái cây cho cây là 3oC đến 5oC. 
• Không bảo quản chung với rau củ. (Trái cây thải ra khí etylen gây hư, úng rau, củ). 
• Những trái cây đầu tiên mua về nên để ở nơi dễ thấy cho lần sử dụng đầu tiên. 
• Trái cây miếng: gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào hộp đựng thức ăn. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày. 
• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh (đối với từng loại trái cây) 
• Các loại trái cây không nên cho vào tủ lạnh 

Bảo quản rau, củ, quả trong tủ lạnh 

 Bước bảo quản rau, củ, quả trong tủ lạnh:

• Vứt bỏ phần rau, củ, quả bị hư hoặc ướt 
• Cho rau vào túi giấy hoặc túi nhựa có đục lỗ. 
• Bảo quản trong kho bảo quản rau ở nhiệt độ 3-5oC. 

 Lưu ý: 

• Không rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh. 
• Đừng thái rau. 
• Các loại rau và trái cây nên được bảo quản riêng biệt với nhau. 
• Các loại rau củ không cần làm lạnh 
• Tỏi: chỉ cần cho vào túi lưới và treo nơi khô ráo, thoáng mát. 
• Hành tây: không để cạnh khoai tây. 
• Khoai tây: chỉ cần nơi khô, thoáng. 
• Khoai lang: để nơi tối, tránh nhiệt và ánh sáng. 
• Bí ngòi (kể cả bí ngô và bí đao): Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Đọc thêm: Tìm hiểu mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách